Les spécialités gastronomiques à découvrir autour de Figeac
Nichée au cœur du Lot, Figeac séduit autant par son patrimoine historique que par sa richesse gastronomique.
La région regorge de spécialités culinaires généreuses qui mettent en avant des produits du terroir d’exception comme le safran, la truffe, le canard ou l’agneau. Ici, les producteurs partagent leur amour du bon produit.
Voici un tour d’horizon des incontournables à déguster lors de votre séjour à Figeac.
La truffe noire du Quercy est un véritable trésor gastronomique ! Ce produit d’exception raffinée parfume avec subtilité de nombreux plats.
Récoltée entre décembre et mars, la truffe s’invite dans vos assiettes pour accompagner une omelette, sous forme de risotto ou simplement râpée sur une tranche de pain beurré.
N’oubliez pas de faire un détour en hiver par les marchés aux truffes de Lalbenque, à proximité de Figeac, le plus gros du Lot. Vous pourrez y dénicher de nombreuses variétés de truffes.
Reconnu par un Label Rouge, l’agneau fermier du Quercy est réputé pour sa saveur incomparable.
Élevé en plein air, il est traditionnellement cuisiné en gigot, rôti ou en navarin, accompagné de légumes du terroir.
Un délice à ne pas manquer dans les auberges et restaurants locaux.
Dans le Lot, le canard est une véritable institution. Il se décline en magret, en confit, ou en foie gras par les producteurs locaux tout au long de l’année.
À Figeac et dans ses environs, vous trouverez de nombreux produits artisanaux dans les marchés et fermes d’une qualité remarquable.
L’occasion de ramener quelques souvenirs pour les plus gourmands.
Le Rocamadour, petit fromage de chèvre AOP, est une fierté locale. Crémeux et délicatement parfumé, il se déguste aussi bien nature qu’en salade ou légèrement fondu sur une tranche de pain.
Son cousin, le Cabécou, offre une variante tout aussi savoureuse, idéale pour un plateau de fromages accompagné d’un vin de Cahors.
N’hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs sur les stands des marchés du Grand-Figeac.
Pour terminer sur une note sucrée, découvrez le pastis, à ne pas confondre avec l’apéritif anisé. Le pastis lotois est une pâtisserie délicate à la pâte fine et feuilletée, garnie de pommes macérées dans de l’armagnac.
Ce gâteau, devenu un emblème du terroir, est souvent préparé pour les grandes occasions. Un dessert à déguster absolument si vous êtes amateurs de douceurs sucrées.
Il existe aussi d’autres recettes typiques comme la pompe à huile ou la tarte aux noix.
Installé sur les bords de la rivière du Célé, l’hôtel Best Western Le Pont d’Or vous accueille dans une jolie bâtisse en pierre du XIIIe siècle. C’est l’endroit idéal pour découvrir les plus beaux villages du Lot.
Vous pourrez aussi déguster les richesses du terroir au restaurant ou profiter de la cave à vins et de la magnifique terrasse qui surplombe la rivière.
En été, vous pourrez vous prélasser sur la piscine installée sur le toit de l’hôtel ou effectuer une séance de sport à la salle de fitness.
La région regorge de spécialités culinaires généreuses qui mettent en avant des produits du terroir d’exception comme le safran, la truffe, le canard ou l’agneau. Ici, les producteurs partagent leur amour du bon produit.
Voici un tour d’horizon des incontournables à déguster lors de votre séjour à Figeac.
La truffe, le diamant noir du Quercy
La truffe noire du Quercy est un véritable trésor gastronomique ! Ce produit d’exception raffinée parfume avec subtilité de nombreux plats.
Récoltée entre décembre et mars, la truffe s’invite dans vos assiettes pour accompagner une omelette, sous forme de risotto ou simplement râpée sur une tranche de pain beurré.
N’oubliez pas de faire un détour en hiver par les marchés aux truffes de Lalbenque, à proximité de Figeac, le plus gros du Lot. Vous pourrez y dénicher de nombreuses variétés de truffes.
L’agneau du Quercy, une viande d’exception
Reconnu par un Label Rouge, l’agneau fermier du Quercy est réputé pour sa saveur incomparable.
Élevé en plein air, il est traditionnellement cuisiné en gigot, rôti ou en navarin, accompagné de légumes du terroir.
Un délice à ne pas manquer dans les auberges et restaurants locaux.
Le canard sous toutes ses formes
Dans le Lot, le canard est une véritable institution. Il se décline en magret, en confit, ou en foie gras par les producteurs locaux tout au long de l’année.
À Figeac et dans ses environs, vous trouverez de nombreux produits artisanaux dans les marchés et fermes d’une qualité remarquable.
L’occasion de ramener quelques souvenirs pour les plus gourmands.
Les fromages du Lot : Rocamadour et Cabécou
Le Rocamadour, petit fromage de chèvre AOP, est une fierté locale. Crémeux et délicatement parfumé, il se déguste aussi bien nature qu’en salade ou légèrement fondu sur une tranche de pain.
Son cousin, le Cabécou, offre une variante tout aussi savoureuse, idéale pour un plateau de fromages accompagné d’un vin de Cahors.
N’hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs sur les stands des marchés du Grand-Figeac.
Le pastis lotois, un dessert gourmand
Pour terminer sur une note sucrée, découvrez le pastis, à ne pas confondre avec l’apéritif anisé. Le pastis lotois est une pâtisserie délicate à la pâte fine et feuilletée, garnie de pommes macérées dans de l’armagnac.
Ce gâteau, devenu un emblème du terroir, est souvent préparé pour les grandes occasions. Un dessert à déguster absolument si vous êtes amateurs de douceurs sucrées.
Il existe aussi d’autres recettes typiques comme la pompe à huile ou la tarte aux noix.
Votre hôtel *** au cœur de Figeac
Installé sur les bords de la rivière du Célé, l’hôtel Best Western Le Pont d’Or vous accueille dans une jolie bâtisse en pierre du XIIIe siècle. C’est l’endroit idéal pour découvrir les plus beaux villages du Lot.
Vous pourrez aussi déguster les richesses du terroir au restaurant ou profiter de la cave à vins et de la magnifique terrasse qui surplombe la rivière.
En été, vous pourrez vous prélasser sur la piscine installée sur le toit de l’hôtel ou effectuer une séance de sport à la salle de fitness.
